La face cachée de votre assiette
![Sylvie Cloutier Sylvie Cloutier](https://dev.lesaffaires.com/app/uploads/2024/01/bef36d0247482120038774b0d219427891b3abd0.jpg?format=webp)
Sylvie Cloutier
Expert(e) invité(e)
La face cachée de votre assiette est le blogue de Sylvie Cloutier, présidente-directrice générale du Conseil de la transformation alimentaire du Québec (CTAQ) depuis 2010. Nommée Leader d’influence par le Réseau des Femmes d’affaires du Québec, Sylvie a récemment obtenu la certification GCB.D (ESG Global Competent Boards Designation). Sylvie Cloutier est une incontournable du secteur bioalimentaire au Québec. Elle participe activement à l’élaboration de plusieurs décisions gouvernementales et réglementaires qui touchent le secteur alimentaire québécois. Reconnue pour son dynamisme et son leadership, Sylvie assure la représentation, la promotion et la défense des intérêts de l’industrie de la transformation alimentaire du Québec. Sylvie est co-présidente du Conseil consultatif de la politique alimentaire du Canada, co-fondatrice de Aliments et boissons Canada, et siège sur plusieurs conseils d’administration dont ceux Moisson Montréal, de Banques alimentaires Canada, de Financement agricole Canada et de l'Institut canadien des politiques agroalimentaires. Elle s’implique également auprès du comité de financement de La Tablée des Chefs.
![Main-d'oeuvre: attentions aux angles morts dans l'agroalimentaire Main-d'oeuvre: attentions aux angles morts dans l'agroalimentaire](https://dev.lesaffaires.com/app/uploads/2024/03/df970e013b9474def9e170f824e0bb81.jpg?format=webp)
Main-d'oeuvre: attentions aux angles morts dans l'agroalimentaire
EXPERTE INVITÉE. L'absence d'attention portée à ces métiers peut entraîner des conséquences néfastes.
Mis à jour le 04 mars 2024![L'intelligence artificielle arrive dans votre assiette L'intelligence artificielle arrive dans votre assiette](https://dev.lesaffaires.com/app/uploads/2024/03/04e16aea4ac187787b76c4bbbdc188b4.jpg?format=webp)
L'intelligence artificielle arrive dans votre assiette
EXPERTE INVITÉE. L'IA explore les goûts des consommateurs, les tendances culinaires mondiales et les recettes porteuse...
Mis à jour le 04 mars 2024![2024: une année alimentaire imprévisible 2024: une année alimentaire imprévisible](https://dev.lesaffaires.com/app/uploads/2024/01/1d45c47547901e333e78b1021872cc8e.jpg?format=webp)
2024: une année alimentaire imprévisible
EXPERTE INVITÉE. L’inflation de 2023 vient brouiller les cartes. Elle aura encore un impact sur les habitudes d'achat...
Mis à jour le 04 mars 2024![L'insécurité alimentaire: un défi persistant L'insécurité alimentaire: un défi persistant](https://dev.lesaffaires.com/app/uploads/2024/01/1f449297e0a5836d67ad009f17df3181.jpg?format=webp)
L'insécurité alimentaire: un défi persistant
Qui aurait cru qu’au Canada, un pays riche et moderne, on aurait un enjeu d’insécurité alimentaire aussi important...
Mis à jour le 04 mars 2024![Pas facile de stabiliser l'inflation et le coût des aliments Pas facile de stabiliser l'inflation et le coût des aliments](https://dev.lesaffaires.com/app/uploads/2024/01/67ab4cdc10a48499025da9a81f1d13a1.jpg?format=webp)
Pas facile de stabiliser l'inflation et le coût des aliments
EXPERTE. Le ministre a rencontré des détaillants alimentaires, mais ses demandes ne sont pas aussi simples à applique...
Mis à jour le 04 mars 2024![L'apport indispensable des travailleurs étrangers L'apport indispensable des travailleurs étrangers](https://dev.lesaffaires.com/app/uploads/2024/01/cf68034ba4afd702f609ce2001032e99.jpg?format=webp)
L'apport indispensable des travailleurs étrangers
OPINION. Il manque de travailleurs - ou de travailleurs intéressés - pour combler tous les emplois disponibles.
Mis à jour le 04 mars 2024![Le Québec est à l’avant-garde en matière d’alimentation Le Québec est à l’avant-garde en matière d’alimentation](https://dev.lesaffaires.com/app/uploads/2024/01/cf51d5e152a23aaa8a2b5fac3d6a67c4.jpg?format=webp)
Le Québec est à l’avant-garde en matière d’alimentation
OPINION. Il faut faire la part des choses, bien s’informer et arrêter de dévaloriser le terme «transformé ».
Mis à jour le 04 mars 2024![Un code de conduite qui appuiera toute l'industrie Un code de conduite qui appuiera toute l'industrie](https://dev.lesaffaires.com/app/uploads/2024/01/5b06d4f7e85996d973b2f49404a7a008.jpg?format=webp)
Un code de conduite qui appuiera toute l'industrie
OPINION. Il existe des modèles et des codes similaires au Royaume-Uni et en Australie qui ont un certains succès.
Mis à jour le 04 mars 2024![Le Canada nourrira de plus en plus la planète Le Canada nourrira de plus en plus la planète](https://dev.lesaffaires.com/app/uploads/2024/01/cca5ee56e57e97eebdc28f23d221d667.jpg?format=webp)
Le Canada nourrira de plus en plus la planète
BLOGUE INVITÉ.La Terre comptera 10 milliards d’habitants d'ici 2050. Les pays se tourneront vers nous pour se nourrir...
Mis à jour le 04 mars 2024![Alimentation: des marges anémiques pour les fournisseurs Alimentation: des marges anémiques pour les fournisseurs](https://dev.lesaffaires.com/app/uploads/2024/01/1d1b5550bd98c25bc4ee67e6b262aea8.jpg?format=webp)
Alimentation: des marges anémiques pour les fournisseurs
BLOGUE INVITÉ. Ces marges permettent aux fournisseurs d'investir dans de nouveaux produits et en innovation.
Mis à jour le 04 mars 2024