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La face cachée de votre assiette


Sylvie Cloutier

Sylvie Cloutier

Expert(e) invité(e)

La face cachée de votre assiette est le blogue de Sylvie Cloutier, présidente-directrice générale du Conseil de la transformation alimentaire du Québec (CTAQ) depuis 2010. Nommée Leader d’influence par le Réseau des Femmes d’affaires du Québec, Sylvie a récemment obtenu la certification GCB.D (ESG Global Competent Boards Designation). Sylvie Cloutier est une incontournable du secteur bioalimentaire au Québec. Elle participe activement à l’élaboration de plusieurs décisions gouvernementales et réglementaires qui touchent le secteur alimentaire québécois. Reconnue pour son dynamisme et son leadership, Sylvie assure la représentation, la promotion et la défense des intérêts de l’industrie de la transformation alimentaire du Québec. Sylvie est co-présidente du Conseil consultatif de la politique alimentaire du Canada, co-fondatrice de Aliments et boissons Canada, et siège sur plusieurs conseils d’administration dont ceux Moisson Montréal, de Banques alimentaires Canada, de Financement agricole Canada et de l'Institut canadien des politiques agroalimentaires. Elle s’implique également auprès du comité de financement de La Tablée des Chefs.

Main-d'oeuvre: attentions aux angles morts dans l'agroalimentaire
Manufacturier

Main-d'oeuvre: attentions aux angles morts dans l'agroalimentaire

EXPERTE INVITÉE. L'absence d'attention portée à ces métiers peut entraîner des conséquences néfastes.

Mis à jour le 04 mars 2024
L'intelligence artificielle arrive dans votre assiette

L'intelligence artificielle arrive dans votre assiette

EXPERTE INVITÉE. L'IA explore les goûts des consommateurs, les tendances culinaires mondiales et les recettes porteuse...

Mis à jour le 04 mars 2024
2024: une année alimentaire imprévisible
Commerce de détail

2024: une année alimentaire imprévisible

EXPERTE INVITÉE. L’inflation de 2023 vient brouiller les cartes. Elle aura encore un impact sur les habitudes d'achat...

Mis à jour le 04 mars 2024
L'insécurité alimentaire: un défi persistant
Manufacturier

L'insécurité alimentaire: un défi persistant

Qui aurait cru qu’au Canada, un pays riche et moderne, on aurait un enjeu d’insécurité alimentaire aussi important...

Mis à jour le 04 mars 2024
Pas facile de stabiliser l'inflation et le coût des aliments
Commerce de détail

Pas facile de stabiliser l'inflation et le coût des aliments

EXPERTE. Le ministre a rencontré des détaillants alimentaires, mais ses demandes ne sont pas aussi simples à applique...

Mis à jour le 04 mars 2024
L'apport indispensable des travailleurs étrangers

L'apport indispensable des travailleurs étrangers

OPINION. Il manque de travailleurs - ou de travailleurs intéressés - pour combler tous les emplois disponibles.

Mis à jour le 04 mars 2024
Le Québec est à l’avant-garde en matière d’alimentation

Le Québec est à l’avant-garde en matière d’alimentation

OPINION. Il faut faire la part des choses, bien s’informer et arrêter de dévaloriser le terme «transformé ».

Mis à jour le 04 mars 2024
Un code de conduite qui appuiera toute l'industrie
Commerce de détail

Un code de conduite qui appuiera toute l'industrie

OPINION. Il existe des modèles et des codes similaires au Royaume-Uni et en Australie qui ont un certains succès.

Mis à jour le 04 mars 2024
Le Canada nourrira de plus en plus la planète

Le Canada nourrira de plus en plus la planète

BLOGUE INVITÉ.La Terre comptera 10 milliards d’habitants d'ici 2050. Les pays se tourneront vers nous pour se nourrir...

Mis à jour le 04 mars 2024
Alimentation: des marges anémiques pour les fournisseurs

Alimentation: des marges anémiques pour les fournisseurs

BLOGUE INVITÉ. Ces marges permettent aux fournisseurs d'investir dans de nouveaux produits et en innovation.

Mis à jour le 04 mars 2024
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